سليق حجازي
المقادير:
١- افخاذ دجاج او صدر حسب الاختيار
٢- بهارات صحيحه
٣- بصل
٤- ثوم
٥- حليب سائل
٦- سمن
٧- رز مصري منقوع
طريقة تتبيلة الدجاج :
١- معجون طماطم
٢- زيت
٣- بربكا
٤- بودرة الثوم
٥- ملح
٦- فلفل اسود
٧- كمون
الطريقة:
يتم سلق الدجاج بماء حار مع البهارات الصحيحه والبصل مقطع مكعبات والثوم ويوضع الملح ثم يترك لمدة نص ساعه حسب حجم الدجاجه ثم تتبل الدجاج بالمعجون والبربكا وباقي البهارات ويوضع بالفرن الى ان تتحمر ثم يغسل الرز المصري ونضع عليه مرق الدجاج مصفى ويترك الى ان تتشرب المرق ثم نضع كوبين من الحليب ويقلب الى ان ينضج ثم يقدم مع الدجاج المحمر والسمن وبالعافيه💕
تعليقات
إرسال تعليق